{"id":5136,"date":"2022-11-02T08:00:00","date_gmt":"2022-11-02T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mbs-giessen.de\/?p=5136"},"modified":"2025-02-04T09:27:13","modified_gmt":"2025-02-04T08:27:13","slug":"besuch-im-brot-atelier-in-giessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mbs-giessen.de\/?p=5136","title":{"rendered":"Besuch im Brot-Atelier in Giessen"},"content":{"rendered":"\n<p>Im Rahmen des Arbeitslehreunterrichtes bei Frau Wismar behandelten wir, die BO-5, das Thema \u201eVom Korn zum Brot\u201c. Zum Abschluss besuchten wir das Brot-Atelier in Giessen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"474\" height=\"800\" data-id=\"5127\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_100951.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5127\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_100951.jpg 474w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_100951-178x300.jpg 178w\" sizes=\"(max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"800\" data-id=\"5126\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_100618.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5126\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_100618.jpg 600w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_100618-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Wir konnten Teig f\u00fcr Fougasse kneten. Lisa stellt den gro\u00dfen Knethaken an. Darin wurde Sauerteig f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag vorbereitet. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"800\" data-id=\"5128\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_103528.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5128\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_103528.jpg 600w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_103528-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"800\" data-id=\"5129\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_104303.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5129\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_104303.jpg 600w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_104303-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Leon und Daniel h\u00f6ren zu, wie eine Maschine helfen kann, ganz schnell 30 Br\u00f6tchen zu formen. <br>Eine Maschine, also eine Art gro\u00dfes Nudelholz, walzt den Teig ganz schnell lang und glatt. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"600\" data-id=\"5130\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_104614.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5130\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_104614.jpg 800w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_104614-300x225.jpg 300w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_104614-768x576.jpg 768w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_104614-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Der ausgerollte Teig wird mit Hilfe eines Lineals erst in Rechtecke und dann in Dreiecke geschnitten. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"800\" data-id=\"5131\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105050.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5131\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105050.jpg 600w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105050-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"800\" data-id=\"5132\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105456.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5132\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105456.jpg 600w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105456-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Danach wurden die Dreiecke lang gezogen, das gro\u00dfe Ende eingeklappt und aufgerollt.   Die Croissants wurden auf ein Blech gelegt und mit Ei bestrichen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-9 is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"800\" data-id=\"5133\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105941.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5133\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105941.jpg 600w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_105941-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"800\" data-id=\"5134\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_110113.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5134\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_110113.jpg 600w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221019_110113-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Wir konnten sehen wie Zwiebelbrot gebacken wurde. Wir verglichen das Brot vor und nach dem Backen. Einige schoben die Brote sogar in den hei\u00dfen Ofen. <\/p>\n\n\n\n<p>Ein B\u00e4cker oder eine B\u00e4ckerin muss auch mal probieren. Wir durften noch warme Schokocroissants probieren. Ein Traum. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-11 is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"600\" data-id=\"5135\"  src=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221020_074033-e1666364561174.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5135\" srcset=\"https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221020_074033-e1666364561174.jpg 800w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221020_074033-e1666364561174-300x225.jpg 300w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221020_074033-e1666364561174-400x300.jpg 400w, https:\/\/mbs-giessen.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221020_074033-e1666364561174-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Unsere fertigen Croissants. So lecker!<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Es war ein sehr gelungener Ausflug und die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler waren m\u00e4chtig stolz auf ihre Croissants. <\/p>\n\n\n\n<p>Vielen lieben Dank nochmal an das Brot-Atelier Giessen, wir haben uns sehr willkommen gef\u00fchlt! <br>Und wer jetzt Lust auf Croissants bekommen hat, schaut am besten selbst mal vorbei. <\/p>\n\n\n\n<p>P.S.: Auf der Instagram-Seite des Brot-Ateliers gibt es sogar ein Reel von unserem Besuch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Rahmen des Arbeitslehreunterrichtes bei Frau Wismar behandelten wir, die BO-5, das Thema \u201eVom Korn zum Brot\u201c. Zum Abschluss besuchten wir das Brot-Atelier in Giessen. Wir konnten Teig f\u00fcr Fougasse kneten. Lisa stellt den gro\u00dfen Knethaken an. 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